วิตามิน B12 (โคบาลามิน) เป็นวิตามินที่จำเป็นต่อระบบประสาท การสร้างเม็ดเลือดแดง และการสังเคราะห์ DNA หากร่างกายขาดวิตามิน B12 อาจทำให้เกิดอาการอ่อนเพลีย ชา เหน็บ และโลหิตจางได้
### อาหารที่มีวิตามิน B12 สูง
วิตามิน B12 พบมากในอาหารจาก **สัตว์** เช่น:
#### 1. เนื้อสัตว์
* ตับวัว (แหล่งที่ดีที่สุด)
* เนื้อวัว
* เนื้อหมู
* ไก่
#### 2. อาหารทะเล
* หอยนางรม
* หอยแมลงภู่
* ปลาซาร์ดีน
* ปลาแซลมอน
* ปลาทูน่า
#### 3. ผลิตภัณฑ์จากนม
* นมวัว
* โยเกิร์ต
* ชีส (เช่น เชดดาร์)
#### 4. ไข่
* โดยเฉพาะไข่แดง
---
### สำหรับผู้ทานมังสวิรัติหรือวีแกน
วิตามิน B12 มีน้อยมากในพืช ดังนั้นควร:
* ทานอาหารเสริมวิตามิน B12
* เลือกผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีการเติม B12 เช่น:
* นมถั่วเหลืองที่เสริม B12
* ซีเรียลหรือขนมปังที่เติมวิตามิน B12
---
### ปริมาณที่แนะนำต่อวัน
* ผู้ใหญ่: **2.4 ไมโครกรัม/วัน**
* หญิงตั้งครรภ์: 2.6 ไมโครกรัม
* หญิงให้นมบุตร: 2.8 ไมโครกรัม
-------------------------------