**คอเลสเตอรอล (Cholesterol)** คือไขมันชนิดหนึ่งในร่างกาย อยู่ในกลุ่มไขมันที่เรียกว่า **ไขมันลิพิด (Lipid)** ซึ่งมีความสำคัญต่อร่างกาย เช่น
* ใช้สร้างฮอร์โมน
* สร้างเยื่อหุ้มเซลล์
* ช่วยในการสร้างวิตามิน D
แต่ถ้ามีมากเกินไป จะเพิ่มความเสี่ยงโรค เช่น โรคหลอดเลือดหัวใจ และ โรคหลอดเลือดสมอง
---
## 🔍 ประเภทของคอเลสเตอรอล
1. **LDL (ไขมันไม่ดี)**
* ทำให้ไขมันไปเกาะตามผนังหลอดเลือด
* เสี่ยงหลอดเลือดตีบ
2. **HDL (ไขมันดี)**
* ช่วยนำไขมันส่วนเกินกลับไปทำลายที่ตับ
* ยิ่งสูงยิ่งดี
---
## 🍖 คอเลสเตอรอลอยู่ในอาหารชนิดใด
จะพบมากในอาหารจากสัตว์เป็นหลัก เช่น
### 🥩 กลุ่มไขมันสูง
* เนื้อสัตว์ติดมัน (หมูสามชั้น เนื้อวัวติดมัน)
* หนังสัตว์ (ไก่ เป็ด)
* เครื่องในสัตว์ เช่น ตับ ไต
### 🍳 กลุ่มไข่และผลิตภัณฑ์
* ไข่แดง (มีคอเลสเตอรอลสูง แต่กินพอดีได้)
* นมเต็มมันเนย
* เนย ชีส
### 🍤 กลุ่มอาหารทะเลบางชนิด
* กุ้ง
* ปลาหมึก
* หอย
---
## ❗ สิ่งที่ควรรู้เพิ่มเติม
* อาหารจากพืช **ไม่มีคอเลสเตอรอล**
* แต่บางอย่างมี "ไขมันไม่ดี" เช่น น้ำมันปาล์ม ของทอด ซึ่งกระตุ้นให้ร่างกายสร้าง LDL เพิ่ม
---
## 🥗 แนวทางกินให้ปลอดภัย
* ลดของทอด ของมัน
* เลือกเนื้อไม่ติดมัน
* เพิ่มผัก ผลไม้ และธัญพืช
* ออกกำลังกายสม่ำเสมอ
-----------------------------------------------