Lactobacillus gasseri มาจากอาหารใด

[junjao]

Lactobacillus gasseri เป็นแบคทีเรียกลุ่มโพรไบโอติกที่พบได้ตามธรรมชาติในระบบทางเดินอาหารและอาหารหมักบางชนิด โดยอาหารที่อาจพบเชื้อนี้ได้ เช่น

* โยเกิร์ตที่มีจุลินทรีย์มีชีวิต
* นมเปรี้ยว/เครื่องดื่มโปรไบโอติก
* คีเฟอร์ (Kefir)
* กิมจิ
* ผักดองแบบหมักธรรมชาติ
* มิโสะ
* เทมเป้
* กะหล่ำปลีดอง (Sauerkraut)
* ชีสบางชนิดที่หมักด้วยแบคทีเรียมีชีวิต

อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่อาหารหมักทุกชนิดจะมี Lactobacillus gasseri โดยตรง เพราะขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ที่ใช้ในการหมัก ผู้ผลิตบางรายจะระบุบนฉลากว่า "มี L. gasseri" หรือระบุชื่อสายพันธุ์ เช่น

* L. gasseri SBT2055
* L. gasseri BNR17

สายพันธุ์เหล่านี้ถูกศึกษาว่าอาจช่วยเรื่อง

* สมดุลลำไส้
* ลดการอักเสบ
* การย่อยอาหาร
* ควบคุมน้ำหนักและไขมันหน้าท้องในบางงานวิจัย

แต่ผลลัพธ์แตกต่างกันในแต่ละคน และยังควรกินอาหารครบหมู่ร่วมด้วยครับ
--------------------------------------

[junjao]